咖啡是世界上最受欢迎的饮品之一，但是关于咖啡的冷知识可能并不为人所知。下面是一些关于咖啡的冷知识，希望能够为您带来一些新的了解。

　　1. 咖啡的起源：咖啡起源于非洲的埃塞俄比亚，传说是一位牧羊人发现了咖啡豆的神奇效果。他注意到他的羊在吃了咖啡植物的果实后变得兴奋。这个发现引起了人们的兴趣，此被发现并开始被广泛种植和使用。

　　2. 的作用：是咖啡中的一种天然物质，它是一种刺激剂。可以增加警觉性，提高注意力和反应速度。它还可以减轻疲劳和提神醒脑。然而咖啡知识，的作用因人而异，有些人可能对更敏感，而有些人则可能对其耐受性更强。

　　3. 咖啡的种类：咖啡有两个主要的种类，分别是阿拉比卡咖啡和罗布斯塔咖啡。阿拉比卡咖啡通常被认为是高品质的咖啡，它具有较低的含量和较高的酸度。罗布斯塔咖啡则具有更高的含量和较低的酸度，通常用于制作浓郁的咖啡。

　　4. 咖啡的烘焙：咖啡豆在烘焙过程中会发生化学变化，这将影响咖啡的风味和口感。较浅的烘焙会产生更酸的味道和较高的含量，而较深的烘焙则会产生更苦的味道和较低的含量。不同的烘焙程度适合不同的口味偏好。

　　5. 咖啡与健康：适量饮用咖啡对健康有益。研究表明，咖啡可以降低患心脏病、中风和糖尿病的风险。此外，咖啡还含有丰富的抗氧化剂，可以保护身体免受自由基的伤害。然而，过量饮用咖啡可能会导致不良影响，如失眠、焦虑和消化问题。

　　6. 咖啡的保存：咖啡的质量和口感很大程度上取决于保存方式。咖啡应存放在干燥、阴凉的地方，远离阳光和潮湿。开封后的咖啡应尽快使用，因为咖啡会随着时间的推移而失去风味。

　　7. 咖啡的世界记录：世界上最昂贵的咖啡是印度尼西亚的“猫屎咖啡”，它是由猫科动物食用咖啡樱桃果实，然后通过粪便排出的咖啡豆制成的。这种为其独特的制作过程而成为稀有和昂贵的饮品。

　　这些是关于咖啡的一些冷知识。咖啡不仅仅是一种饮品，它还有着丰富的历史和文化背景。希望这些冷知识能够增加您对咖啡的了解，并让您更加享受咖啡的美味。