这层光泽其实是由一层很薄的小水珠悬浮在咖啡的表面所产生的。它停留在袭面上方不到1毫米的地方，由于反射许多光线，所以呈现白色光泽。至于水珠 的形成，是因为热液体的表面水分会蒸发，但水蒸气一碰上冷空气就瞬间凝结成小水珠。这些小水珠不再回到咖啡表面，因为它们下方有数以千计的水分子在上 升，预备蒸发，造成了一股浮力。

　　（单品蓝山——手磨咖啡，就OK了）但要根据咖啡的实际烘焙情况而定。有些咖啡店是自己烘焙的，会比较新鲜。

　　想吃咖啡小点，通常有提拉米苏，曲奇，慕司等甜点，喝一口咖啡，吃一口点心咖啡知识，是一种享受啊。。。。。。 有好多种：

　　炭烧咖啡：采用独特的烘焙方式，味道香醇，较苦，按以下比例调制的混合咖啡：哥伦比亚2，巴西2，曼特宁1。