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在成都一家特别的咖啡厅“忘不了咖啡厅”,店员由年轻的社工和患有认知症的老年人担任。磨豆,压粉,萃取,打奶泡仅仅几个简单的步骤,爷爷奶奶们却需要社工一遍又一遍地引导。每次做咖啡都要从头教起;刚教完的步骤下一秒就忘了;做完一杯咖啡,一转身却完全记不得自己做过从咖啡厅今年3月营业以来,这样的故事每天都在上演。
中国60岁及以上人群中,有3877万轻度认知障碍患者,其中阿尔茨海默病患者983万。他们被称作“困在时间里的人”,表现为记忆丧失或停留、认知功能下降、行为能力下降等。
“我们一直提倡,认知症老人也可以和正常的老人一样生活,也可以快乐享受生活。”爱恩康养院长唐瑶说。在“忘不了咖啡厅”,咖啡成为了认知症老人重新与世界连接并实现自我价值的方式。
“卖咖啡!卖咖啡!”在周六周日,如果天气晴朗,社工们会带着老人去附近的露营基地售卖咖啡。“积极分子”高爷爷总是走在队伍前方大声吆喝,是大家公认的“销冠”。然而,原价9.9一杯的咖啡常常被卖出3元、5元的价格。被问及这样是否会亏本时,唐瑶回答道:“咖啡厅的目的从来都不是营利。”她认为,咖啡厅能锻炼老人的语言沟通能力和肢体协调能力,并且老人能在售卖过程中收获快乐和成就感,这是比金钱收入更值得的咖啡。
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