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赢博体育app:赢博体育:@咖啡爱好者“羊城工匠杯”第三届咖啡制作技能竞赛喊你来围观

2024-02-08 12:58:56
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  25日上午10点,一群咖啡达人聚集在广州市工人文化宫展开一场“有味道”的竞技。

  为深入贯彻落实习在全国劳动模范和先进工作者表彰大会上的重要讲话精神,推进产业工人队伍建设改革,弘扬劳动最光荣、劳动最崇高、劳动最伟大、劳动最美丽的社会风尚,由广州市总工会主办、广州市工人文化宫承办的“广东技工”工程羊城行动——“羊城工匠杯”第三届咖啡制作技能竞赛如期举行。比赛迎来36位专业选手、咖啡达人、爱好者将通过对比度、黄金圈、对称度、纹理清晰度、图案复杂程度进行技术的比拼。

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  一杯咖啡的出品看似容易但绝非简单,咖啡豆本身以及烘焙的品质、咖啡豆研磨的粗细度、空气的温度、湿度,以及咖啡师掌握、运用技能的娴熟程度等等,都会影响咖啡萃取的品质,每一杯展示的是他们专注于咖啡制作的热忱,呈现的是他们对咖啡的独特见解与修养。

  一场用心打造的竞赛,不仅仅是咖啡制作相关企事业、高校、协会、团体或个人爱好者之间的交流竞技,更是弘扬工匠精神,推动城市文化艺术发展,加快优秀技能人才队伍建设的具体举措。在工匠精神中融入咖啡文化,在咖啡时尚里感受工匠精神。

  经过激烈角逐,最终吴庆祥、林浩华、陈锦新获得了KBC拉花全国赛(总决赛)的冠、亚、季军;李路停、王子希、吴家锵分别夺得了KBC手冲全国赛(总决赛)冠、亚、季军。

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  获得本次比赛拉花赛第二名的选手林浩华说:从事咖啡行业4年,这是我第一次参加拉花比赛。在当中学习了很多、收获了很多。虽然只拿到了第二名,但是非常感谢我们“浅原咖啡”店的每位同事,老板特意闭店来观战。希望从这次比赛当中吸取到经验,明年继续参战,争取取得更好的成绩,让自己的技能进一步提升。

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  获得本次比赛手冲全国赛冠军的选手李路停说:我是手冲咖啡一个爱好者,男朋友是一名咖啡师,平时跟着他去打比赛看的比较多,心里有想法一起参与,这次是第一次参加比赛,男朋友帮我制定冲煮参数,我就练习流程,这次也是很感谢他一直在背后鼓励我,帮助我,让我在这次比赛感受到了不一样的咖啡,背后的付出也如愿以偿了,回头一看,所有努力都是值得的。

  此外,12月25—27日,咖啡文化展览&潮创汇在广州工人展览厅同步推出,据悉,该展览旨在进一步推广咖啡文化,扩大咖啡技能竞赛品牌的宣传,吸引更多的年轻技能人才加入技能创作的队伍,提高产业工人的技艺,培植创新型技能人才的沃土,为奋进新时期城市发展贡献力量咖啡制作。同时也进一步开拓了广州市工人文化宫的公益服务项目,创新服务职工的新方式,满足新时期职工多元化的文化需求。

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