眼下，正是咖啡成熟季，云南各地的咖啡陆续进入采收期，质优味美的咖啡成为云南咖农增收致富的“红宝石”。

　　在普洱市澜沧县糯扎渡镇响水河村的咖啡种植基地里，咖啡树上挂满鲜红饱满的咖啡果，咖农们正忙着采收咖啡，脸上洋溢着丰收的喜悦。“我种了35亩咖啡，其中10亩已进入丰产期。”咖农刀东局说，咖啡已成为他家的主要经济来源之一。

　　在糯扎渡镇响水河村某咖啡鲜果集中处理中心，咖啡鲜果处理设备正忙碌运转中，一粒粒饱满的红色咖啡鲜果，经过清洗、脱皮、脱胶、烘干、晾晒等数道工序，成为一颗颗浅绿色咖啡生豆。

　　“我们从2023年11月中旬就开始加工咖啡果，现在每天的鲜果收购量在持续增加。今年咖啡产量高品质好，预计鲜果加工量会达3500余吨。”某咖啡合作社负责人叶国军说，目前，合作社正在申请注册咖啡品牌，着力打造属于澜沧县糯扎渡镇的咖啡品牌。

　　为走好精品咖啡路线，提升产业附加值，叶国军积极响应政策咖啡制作，对300亩咖啡园进行了中低产咖啡园改造，对500亩集中连片的咖啡园进行标准化种植示范。通过改造提升和标准化建设，咖啡亩产增加300公斤左右，有效提升了咖啡的产量和品质。

　　此外，合作社还购买了微水脱壳脱胶机和烘干机，建成了咖啡鲜果集中处理中心，极大地提高了生产效率，在一定程度上也提高了咖啡豆品质。

　　在糯扎渡镇响水河村，咖啡树已成为村里人的“致富树”，咖啡豆也成了村民增收致富的“金豆豆”。

　　近年来，糯扎渡镇党委、政府高度重视咖啡产业发展，加大咖农培训力度，帮助咖农掌握精细化种植管理技术，以提升咖啡产量、提高咖啡品质。

　　2023年，糯扎渡镇咖啡种植面积达16776亩，累计完成中低产咖啡园改造5055.9亩，咖啡鲜果收购价格达每公斤4.4元。今年预计咖啡产量3850吨，收入1732万元左右。

　　在糯扎渡镇拉巴乡塔拉弄村果给小组魏林家的咖啡地里，漫山遍野的咖啡树挂满了饱满的果实，咖农们正忙碌地穿梭其间采收鲜果。

　　“我家种了十多亩咖啡，从2023年10月25号开始摘，到现在摘了一吨多，我们摘回来统一卖给果农给咖啡厂，按照我们家的产量，今年的收入应该有5万到6万元左右。”果给小组咖农魏娜妥说。

　　果给小组组长张岩依介绍：“我们小组有四十多户人家，咖啡地有800亩，今年又新种了200亩，全部有一千多亩，鲜果产量去年有300吨，我们新种植了一些新品种，估计今年鲜果会有500吨左右。”

　　据介绍，咖农采收的咖啡鲜果会被送到距离咖啡地不远的澜沧果给某咖啡豆有限责任公司售卖。在收购现场，咖啡厂的负责人会对送来的咖啡豆进行检验和称重，并对收购的咖啡豆进行包括初步筛选、湿处理、清洗、晾晒等步骤在内的进一步精细处理，以确保豆子的品质和口感。

　　“我们制作的咖啡主要是以精品咖啡为主，销往全国各地的咖啡店，咖啡产值可以达到400多万，今年可能会增加20%左右产值。”澜沧某咖啡豆有限责任公司负责人张啟生说。

　　据介绍，目前该公司已辐射带动拉巴乡1个行政村、3个村民小组、138户村民参与咖啡种植与销售，是一家集咖啡种植、加工、储存、销售为一体的多元化企业。在咖啡加工处理过程中，该公司以生产精品咖啡为目标，着力推进管理精细化，每年生产的产品中70％以上达精品咖啡标准。

　　拉巴乡2023年咖啡种植面积2472亩，除去新种植果树，挂果面积达1750亩。2023年预计产咖啡鲜果935吨，鲜果价值达440万元。拉巴乡咖啡产业在乡村振兴中不断发挥作用，逐渐成为群众致富的“红宝石”。

　　糯扎渡镇精品咖啡产业的发展只是澜沧县的一个缩影。下一步，澜沧县将大力推进中低产咖啡园改造项目，扶持好企业实施咖啡水肥一体化建设和加工场地的建设，按照“公司+合作社+基地+农户”的发展模式，持续加强咖啡产业项目的规模化、精细化、大众化，促进经济的发展，加快乡村振兴步伐。（郭瑞丽、卢晗、杨官翠、高丹）

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