从19世纪开始，咖啡文化发展经历了三次浪潮更迭，基于体验方式的升级，从低廉随意的大众饮品，到而今注重体验，提供高品质精品咖啡的第三空间。当下第四次咖啡浪潮似乎已经悄然而至，人工智能、大数据的加入，更为丰富的空间体验，让品味咖啡这种生活方式与科技有了更多连接。

　　咖啡与数据之间千丝万缕的关联，从水温、冲煮技法、水流速度的变化，无不影响一杯咖啡的出品咖啡制作。以至于微小的水温之差，咖啡风味都可能产生明显的区别。咖啡是数据与感性的交集，制作一杯咖啡需要依靠数据，评判一杯咖啡的标准则依靠感性。而科技、大数据，以及新零售体验，都一步一步影响和颠覆我们对于一杯咖啡的感知。

　　快速发展的科技为提高咖啡冲泡的准确性提供了越来越多的方案。dotcom space 突破技术和咖啡冲煮的界限，无论是使用科技设备对所加入牛奶分量的精确控制，或是咖啡师与机械手臂一起完成一杯咖啡制作。在最新科技加持之下，这样的场景，都似乎预示着未来科技与精品咖啡的交融。

　　设计师佐藤大工作室 nendo design 与日本知名咖啡品牌 maruyama coffee 合作设计了一家名为 GACHA GACHA COFFEE 的无人咖啡厅，颠覆咖啡购买体验的设计，客人在其中进行简单的三步操作，即可冲煮出一杯美味的咖啡。

　　IDC致力于城市更新与改造，探讨未来居所的各种可能，见证旧建筑焕发新生的历程。我们将联合GOTLOT角落咖啡，把位于海珠湖的旧有建筑改造为一家别具风格的精品咖啡概念店，未来在海珠湖环湖美景围绕当中，为顾客带来更多精品咖啡体验。

　　GOTLOT角落文化核心经营以咖啡为主线，极力推动一个城市的咖啡文化发展。每一期的甄选咖啡豆均来自世界不同产地，自家烘焙让每一位客人都可以感受到单一产地咖啡的魅力。

　　GOTLOT COFFEE SPACE根据城市特色和市场热点，打造别具风格的概念店，GOTLOT海珠湖项目，会以禅意空间作为概念，打造小众且高端体验，为顾客呈现有温度和态度的手冲咖啡。

　　IDC国际设计家年华（INTERNATIONAL DESIGN CARNIVAL）是由全球最具影响力的华人设计师、IFI设计师团体联盟首位华人主席梁志天先生与中国最大的设计产业上下游资源平台广州设计周联合发起，以“面向未来的家”为基点，引发全球跨界创想，探索未来居住空间和生活美学方式的公众交流盛会。