二、CIS中相关物品预算 1、物品内容 名片 便签 信袋 普通信封 纸杯 圆珠笔 公共标识图案 公共导向牌 横 式、竖式招牌 工作证 VIP贵宾卡 金卡 手提袋 POP海报广告 雨伞遮 咖啡赠券 邀请卡 小吊旗 杯垫 踏垫 零钱袋 餐巾纸 筷子套 纸巾夹 桌面餐牌 2、制作 根据CIS形象手册在当地寻找制作，为开业后的营业易耗 3、 预算 预计第一次投入预算为：*****元

　　随着经济的不断发展，在都市钢筋混凝土 的丛林里，生活质量越来越高，生活节奏越来 越快的人们需要环境优雅的咖啡馆，喝咖啡的 人越来越多了。随之而来的“咖啡文化”充斥 着人们生活的每个时刻。无论在家里、还是在 办公室、或是各种社交场所，人们都在品着咖 啡：它逐渐与时尚、现代生活联系在一起，成 为了时尚和潮流的代名词。咖啡馆成为人们商 务、休闲乃至谈恋爱的好地方，咖啡逐渐发展 为时尚生活的代名词，并且已成为许多人生活 中不可或缺的饮料 随着中国改革开放之后，西方文化的迅速渗 透、中国经济的迅猛发展以及都市生活质量的 提高和生活节奏的加快，咖啡休闲这种高雅、 时尚、浪漫的休闲生活方式越来越受到人们的 青睐，无数独具慧眼的投资者看到了其中隐藏 的巨大商机，咖啡备受追捧。

　　1、有固定工作和收入来源，有 个人品味和情调且有一定的自由 时间的中青年人群。 2、咖啡爱好者以及茶的爱好者 3、为了商务交流需要的商务人 士 4、家境生活较优裕的年轻休闲 浪漫一族 5、情侣及学生群体

　　我们的咖啡店要开在学校 以内，所以目标消费群是在校 学生和一些情侣或者朋友。以 人对咖啡的主观意愿中分别定 位出自己经营的两大特点，即 浪漫和悠闲。我们的咖啡通过 提倡优质的消费环境，高质量 的服务和宽泛的消费时间〈经 营时间为早上8：00-22：00 〉来让消费者充分享受浪漫与 悠闲的过程，并由此提升产品 定位的又一特点：自由。

　　店面促销也是新店开张的一种吸引顾客的 策略。 第一步，在开业是我们先实行一天的免费 试吃 第二步，我们实行会员政策 第三步，我们会在节假日进行折扣促销

　　在学校开店还需要有很大的关系网，这 样才能更多的消费者，最初的生意往往 来自自己的朋友们的介绍。 第一步，在自己的朋友圈里宣传 第二步，聘请一些长相良好的男生女生 在店里兼职 第三步，在学校的一些群里进行宣传

　　一、创业背景 二、SWOT分析 三、STP分析 四、店面装修设计 五、店面文化 六、业务介绍 七、宣传 八、预算

　　在中国，人们越来越爱喝 咖啡。随之而来的“咖啡文 化”充满生活的每个时刻。 无论在家里、还是在办公室 或各种社交场合，人们都在 品着咖啡。咖啡逐渐与时尚、 现代生活联系在一起。遍布 各地的咖啡屋成为人们交谈、 听音乐、休息的好地方，咖 啡丰富着我们的生活，也缩 短了你我之间的距离，咖啡 逐渐发展为一种文化。随着 咖啡这一有着悠久历史饮品 的广为人知，咖啡正在被越 来越多的中国人所接受。

　　1、 学校的学生多，如果咖啡店的设计符合学 生的爱好， 很具有市场潜力。 2、 学校有店铺可以租，店铺都位于寝室楼下，属于人流 量大的地方。 3、目前学校没有类似的咖啡店，市场竞争小。

　　1、 咖啡不是生活必需品，不是人们的必要消费。 2、 咖啡店投资装修成本过高，对于利润返回周期较长。 3、现在很多学生喜欢快捷方便的生活方式，所以有些人 宁愿买一些奶茶打包。

　　目前大学校园的这片市场还是空白， 竞争压力小。而且前期投资也不是很高， 现在国家鼓励大学生毕业后自主创业， 有一系列的优惠政策以及贷款支持。再 者大学生往往对未来充满希望，他们有 着年轻的血液、蓬勃的朝气，以及“初 生牛犊不怕虎”的精神，而这些都是一 个创业者应该具备的素质。大学生在学 校里学到了很多理论性的东西，有着较 高层次的技术优势，现代大学生有创新 精神，有对传统观念和传统行业挑战的 信心和欲望，而这种创新精神也往往造 就了大学生创业的动力源泉，成为成功 创业的精神基础。大学生创业的最大好 处在于能提高自己的能力、增长经验， 以及学以致用；最大的诱人之处是通过 成功创业，可以实现自己的理想，证明 自己的价值。

　　三、服装预算 1、人员组成：服务员**人，收银员**人，吧台**人，领班**人，主管**人，店 长**人，厨房**人，洗碗工**人 2、服装种类： 服务员服装，人为春装和秋冬季服装，春夏季服装由**件套组成（女：**** 组合，男：********组合） 管理人员服装 厨师服装 3、预算： 四、器皿预算 〈一〉 1、吧台器皿 2、厨房器皿 A：咖啡器皿系列 A：厨房一般出品器皿 B：茶具器皿系列 B：厨房特形器皿 C：冰淇凌器皿系列 D：玻璃器皿系列 E：西点器皿系列 F：果盘器皿系列 G：小吃器皿系列 H：红酒器皿系列 I：啤酒器皿系列 〈二〉数量配置和预算 。。。。。。。。。。。。。。

　　我们的咖啡厅两层，楼下可以 进行快捷的咖啡外带，楼上是小咖 啡厅。楼上的咖啡厅是我们的主要 营业地。 我们的咖啡厅分三个区，情侣 区，普通区，DIY区。 我们主要销售咖啡喝甜点。比 如摩卡，拿铁，蓝山等咖啡店，校园的女 生也都喜欢一些小甜点，一些西式 的甜点，慕斯蛋糕，曲奇等。 咖啡厅有时候卖的不是食品， 而是一种气氛，很多人来咖啡厅就 是为了找个地方休息，聊天。

　　十十十十十十十十十十九八七六五四三二一项 九八七六五四三二一、、、、、、、、、、目 、、、、、、、、、标厨吧灯软家器服 菜预 宣开财书人公原厅布牌房台具布具皿装 单算 传业务刊员共材面艺预预预预置预预预预预目 预的系杂招关料营预算算算算预算算算算算录 算预统志聘系采业算 及 算 内 算预的和预购预 容 算预培算 算 算训 CIS

　　店面的副业务是一楼的外带 店铺。现在的一些同学还是很喜 欢快捷方便的打包模式，所以在 咖啡厅的下面开设一个便捷的店 面也是必要的。 而且，外带咖啡也可以提高 店面的知名度，吸引更多顾客。

　　DIY是我们的特色业务之一。 我们在二楼的咖啡厅开设了DIY 特，消费者可以在咖啡厅里学习 磨咖啡，或者做小甜点。 现在很多大学生送礼物都比较讲 究心意，很多都倾向自己DIY，我们 的咖啡厅可以为大家提供这样的场所。 消费者自己做，我们还可以帮忙打包， 精心包装。

　　• 一楼以零售为主，主要提供外卖服务； • 二楼以休闲消费为主，主要为一些情侣，朋友 的休息，娱乐，以及爱好自己动手制作咖啡的 人群提供场所。 • 整体装修以木质为主，二楼划分为情侣，友人， DIY工作室三个区域。各区域间用玻璃或珠帘 隔开。在四周墙壁上安置壁橱，放置一些杂志。 • 轻音乐当然也是咖啡屋不可缺少的一部分，在 浪漫温馨的气氛下，品咖啡，看杂志，聊天， 听音乐，是休闲的最佳选择。

　　情侣区是我们的另一个特色。 我们不仅为情侣特别设计区域， 从座椅，咖啡杯，服务等细节方面对 他们进行特殊服务，还可以为情侣表 白设计方案，很多男生都在为怎么向 心仪的女生表白而烦恼，我们特别组 织一个小团队，为有需求的消费者出 谋划策。为他们营造气氛，提供场地 设施等。

　　接受新事物，创造新事物的新型人，将 事业视为人生的支柱。 拒绝平庸，我们创造时尚和潮流，始终 保持独有的魅力。 是品质为生存基础，用微笑面对每个客 户。

　　传单宣传是新开店面的一种常见的宣传策略， 商店通过广泛的发放传单来提高店铺的知名 度，并且吸引客户。 第一步，我们先设计好咖啡店的传单 第二步，我们在学校请学生在寝室和校园其 他地方发放传单 第三步，并且在发放传单的同时，对消费者 进行民意调查，方便我们对咖啡店进行改进。

　　一、菜单预算 A、吧台产品：咖啡、茶、冰淇凌、奶酪西点、鲜榨果汁、水果盘、红酒、松 饼、小食小吃 B、厨房产品：牛排、煲仔饭、咖喱饭、烩饭、蛋包饭和芝士烤饭、沙拉、炖 品、精美小炒、套餐 C、菜单种类：基础菜单（主菜单）：内容包括吧台和厨房出品的全部，使用 范围是全区域 单页菜单：为特色推荐和财会出品推荐性菜单与当地风味结合，使用范围是全 区域 预算：菜单制作的价格：菜单：**本×***元=1500元

　　目前我们学校还没有 一家正式的咖啡店，都是 一些便捷式奶茶店，如街 客，找茶，避风塘等。这 样的冷饮店虽然方便，但 是却也不能让人坐着聊天， 周末或者课余时候，想和 同学边喝喝东西边聊聊天 都找不到地方。在西方， 有很多比较自由的咖啡店， 冬天可以晒晒太阳，夏天 可以吹吹冷气，所以我想 在学校里还是很有市场的。

　　1、大学生是一个庞大的消费群体，是潜在客户。 2、目前很多小型中西餐厅，且谈不上服务和管理，产 品组合的创新滞后，品种少，营销方法无氛围，营造 呆板，我们的咖啡在各方面都存在巨大机会，能够主 宰市场。 3、随着人们的生活水平越来越高，咖啡市场越来越大。

　　1、目前市场上还存在很大部分的茶饮消费者。 2、很多人觉得喝咖啡对身体健康不好。