2023年底，研究机构“世界咖啡门户”（World Coffee Portal）发布数据显示，中国咖啡品牌在全球的门店总量达到4.97万家，跃居全球第一；中国超越美国成为全球最大的品牌咖啡店市场。

　　中国咖啡品牌在全球市场扩张的约1.8万家门店中，有超过1.1万家新店来自两大品牌的贡献。

　　有趣的是，库迪咖啡也是由瑞幸创始人班底打造，其风格路线也与瑞幸大同小异。

　　2020年1月，美国著名的浑水公司，发布了针对瑞幸咖啡的报告，89页长文曝光财务造假。

　　一时间，舆论哗然，瑞幸咖啡遭遇到股价暴跌、股民诉讼、被迫退市、政府处罚的一系列暴击。

　　当人们都以为瑞幸咖啡就要风吹雨打零落去，瑞幸咖啡却顽强的活下来了，而且活得更好更出色。

　　瑞幸咖啡在2月下旬公布了2023年第四季度及全年财报。财报显示，2023年总净收入为249.03亿元，同比增长87.3%，收入规模再创历史新高。2023年瑞幸咖啡在美国会计准则（GAAP）下营业利润为30.26亿元，较2022年实现翻倍增长。

　　2023年6月5日，随着厦门中山路旗舰店的开业，瑞幸咖啡在中国市场的门店数量已达10000家，成为中国首家突破万店的连锁咖啡品牌。

　　瑞幸咖啡全年新开门店更是达到8034家，门店数量较2022年末同比增长97.8%。

　　2023年11月，瑞幸咖啡在厦门举办合作伙伴大会，瑞幸咖啡董事长郭谨一透露：瑞幸咖啡门店数已超过13000家，预计今年年底，瑞幸咖啡门店数将突破15000家。

　　郭董的预测还是保守了点，截至2023年末，瑞幸咖啡国内门店数量达16218家，其中自营门店10598家，联营门店5620家。

　　在产品创新上，瑞幸咖啡也是停不下来，全年推出了102款新产品，许多新饮品接二连三掀起粉丝们的追逐热潮。

　　碧螺知春拿铁、昆仑煮雪拿铁、酱香拿铁、热红酒美式等等，都成为人们的心头好。

　　2023年9月，瑞幸咖啡与贵州茅台联名，推出了联名咖啡“酱香拿铁”， 更是打出品牌的经典一战。

　　单品一出立刻火爆全网，创造了首日销量突破542万杯，销售额突破1亿元的亮眼成绩，刷新了瑞幸咖啡单品单日的销售纪录。

　　2023年3月31日，瑞幸在新加坡的两家新店进入试营业阶段，打响了中国现制咖啡品牌的出海“第一枪”。

　　2018年6月，作为厦门招商引资的重要成果，成立于2017年的瑞幸咖啡，将总部搬到厦门。

　　在厦门，瑞幸咖啡一步步成长为行业巨头，并于2019年5月在纳斯达克挂牌上市。

　　瑞幸咖啡也因为对厦门新经济发展的加速和助推作用，成为厦门招商引资的门面之作。

　　这一厦门的产业担当一夜之间也沦为城市负担，让厦门承受起招商引资“遇人不淑”“眼光不准”的种种苛责和吐槽。

　　瑞幸完成了自我的重生，厦门也支持着瑞幸完成重生的同时，催生出咖啡产业的蝶变。

　　在这座集小资+文艺+古典的花园城市，除了美丽宜人的滨海风光，也有着极具特色的消费文化，街头鳞次栉比的咖啡馆，更是一道风景。

　　饿了么平台发布的《2022中国咖啡产业白皮书》显示，厦门咖啡消费人群占比位居全国第四，仅次于上海、杭州、北京。

　　厦门有着瑞幸咖啡的龙头效应，引领着一大批企业，牵一发而动全身的舒展出厦门咖啡的风光万丈。

　　2022年，瑞幸咖啡曾与建发股份达成了一项3年期的合作，借助建发股份在供应链上的优势与经验，在巴西采购总量约4.5万吨咖啡豆，货值约15亿元。

　　除了做贸易，厦门建发也推出了自有品牌INFO冻干速溶咖啡，还有便携袋装咖啡、挂耳咖啡、咖啡礼盒等产品

　　魔豆司咖啡工厂项目首期投资1亿元，设计年产能7000吨，投产后预计年产值可达5亿元，未来的总投资将达10亿元。

　　对厦门众多的咖啡门店而言，在家门口就能选择新鲜的原材料，对于消费端，是大利好。

　　2022年将总部落户厦门的咖啡器具头部品牌泰摩，其2022年咖啡相关整体营收达2.6亿元，其中外贸出口部分达1亿元，全套手工咖啡器具卖到了几十个国家和地区，包括俄罗斯、巴西等金砖国家及泰国等。

　　有咖啡头部品牌跑马圈地扩张市场，有咖啡豆漂洋过海变身“中国造”，也有“中国造”的咖啡器具远销海外。

　　2023年，厦门全社会研发投入强度达3.3％，跻身世界知识产权组织发布的全球“科技集群”百强榜第80位。净增国家高新技术企业660多家，总数超过了4200家；净增国家级专精特新小巨人企业22家，数量是福建全省第一。

　　根据厦门在自身产业发展的2023成绩单中所透露的，厦门的电子信息、机械装备、商贸物流、金融服务四大支柱产业集群总规模已经超过2万亿元。

　　新能源产业产值增长32.2%，也是国家首批公共领域车辆全面电动化先行区试点城市，在“2023年全球新能源企业500强排行榜”中，厦门有4家企业上榜。

　　厦门的第三代半导体、氢能与储能、基因与生物技术等新兴产业都在加速产业化，大博医疗、当盛新材料入围了全国首批生物医用材料创新任务揭榜挂帅单位名单，瀚天天成量产国产化8英寸碳化硅外延晶片，云天半导体是国内首个实现高性能滤波器三维封装量产的半导体企业咖啡店，钜瓷科技是国内首个具备高品级氮化铝粉末批量制备能力的企业，嘉庚创新实验室百千瓦级PEM电解水制氢装备纳入国家首台（套）重大技术装备清单，翔安创新实验室牵头研制的人瘤病毒九价疫苗进入国内三期临床试验最后阶段。，

　　2023年中国互联网综合实力百强企业中，厦门也抢到了三席，分别是美图公司、四三九九、吉比特。

　　值得一提的是，百强企业中的四三九九和吉比特，都是深耕动漫游戏领域的代表性企业。

　　在这背后，是近年来厦门游戏产业快速发展，打造了多个“爆款”游戏，成为国内知名的游戏研发基地之一。

　　对于厦门来说，做赢家，不仅是赢得了咖啡这一浓香的跑道，也同样赢得了科技这一硬核的赛道。返回搜狐，查看更多